Kjøkkenartikler
Viktorinox
Kjøkkensjefens førstevalg - "Gode verktøy er halve jobben" heter det i ordtaket. Dette gjelder ikke minst på kjøkkenet når innkjøpte råvarer skal tilberedes til de lekreste retter. Alle som har forsøkt å filetere en laks eller hakke grønnsakene med den gode gamle brødkniven vet hva vi mener. En av Victorinox sine mest populære kokkekniver vant i februar 2002 og 2005 "Best i test" på TV2! Victorinox har siden 1891 forsynt verden med kvalitetskniver. Det begynte med de verdensberømte, røde "Swiss Army Knives", og utviklet seg videre med produksjon av kokkekniver for profesjonelle kokker og oss vanlige "hobby kokker". Etter mer enn 100 år og fire generasjoner har Victorinox blitt et symbol på sveitisk toppkvalitet over hele verden. I Europas største knivfabrikk produseres mer enn 100 000 kniver hver dag for salg til over 110 land verden over. Du skal lete lenge etter en profesjonell kokk som ikke bruker Victorinox daglig. Knivene fra Victorinox har livstidsgaranti mot material- og produksjonsfeil. Så lenge knivene brukes til det de er ment for, bytter vi uten diskusjon dersom kniven skulle bli ødelagt. Stell pent med dine Victorinox kniver. For å få maksimal glede av dine Victorinox-kniver, anbefaler vi at du vedlikeholder dem som følger: Det er flere grunner til at du ikke bør vaske en Victorinox kniv i maskin: - Treverket “liker seg ikke” i vann, og vil over tid bli falmet og i verste fall få sprekker. - I oppvaskmaskinen kan knivstålet bli utsatt for slag og hakk, og det reduserer bruksgleden og levetiden. Derfor anbefaler vi at alle Victorinox-kniver vaskes for hånd (tørk av med en fuktig klut) etter hver gangs bruk. Dersom uhellet skulle være ute og treskaftet begynner å bli falmet - gni det inn med litt matolje, og kniven blir god som ny. Gjør det gjerne til en regel å alltid dra 4-5 drag med slipestålet på hver side etter bruk, så er knivene maksimalt skarpe til neste gang. Hvordan bruke et slipestål - Dra knivbladet langs hele lengden av slipestålet med et lett trykk i den retning som er vist i illustrasjonen. - Knivens vinkel mot slipestålet må ikke være for liten eller for stor -ca. 20 grader. - Dra kniven 4-5 ganger på hver side - det er nok til at din Victorinox er like skarp neste gang!
Paul Bocuse
Lasnsering 14.mai 2010
